Comme immigré depuis 20 ans, et spécialiste de l’immobilier entre particuliers, j’en connais pas mal, de Néerlandais qui viennent vivre en France. Mais pourquoi? Qu’est-ce qu’il les tente de venir ici ? Quand on regarde de plus près, on peut reconnaitre différents espèces de Bataves qui prennent l’autoroute du soleil pour se rendre dans l’hexagone.
Tout d’abord, bien sûr, il y a les vrais francophiles. Ceux qui connaissent l’atlas des vins par cœur, ont leurs propres adresses pour les fromages de moines, de chèvre et d’ânesse, avec ou sans veines bleues, et savent exactement quel Châteauneuf-du-Pape est le meilleur choix pour accompagner un Médaillon de Veau aux Truffes. Ce sont des gens qui après chaque voyage en France reviennent chez eux pour régaler leurs amis avec des histoires d’obscurs restaurants à la cuisine divine, où ils ont pu passer quelques instants dans un paradis dégustatif et olfactif pour seulement quelques sous. Ils se sont retrouvés – bien étonnés de se trouver ensemble – dans des chambres d’hôte chez une Comtesse en fin de vie, qui leur a permis d’entrer librement dans sa cave pleine de
